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Edelkastanien Honig

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Beschreibung

Edelkastanien Honig

Die Edelkastanie gehört zu den schönsten und markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana.
Auch in Teilen Korsikas bilden regelrechte Edelkastanienwälder die Landschaft.
Hier wurden die Maronen gesammelt, gemahlen und daraus Brot gebacken und Bier gebraut.
Bei diesen Pflanzen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar, und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.
Der tiefdunkle Honig bleibt sehr lange flüssig, weil der Fruchtzuckeranteil überwiegt, hat ein herrliches kräftiges Aroma und gefällt durch seine leicht zartbittere Note.
Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.

Dieser Honig stammt aus ausgesuchten Trachtregionen und wird imkerlich-handwerklich geseiht und abgefüllt.
Die Bienenvolktemperatur wird dabei nicht überschritten und der Honig schonend (kühl und dunkel) gelagert.
Besonderen Wert legen wir auf den Erhalt der Sortenreinheit, indem wir die Honige so belassen wie sie geerntet wurden.

Inhalt: 500g