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Mandelblüten Honig

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Beschreibung

Mandelblüten Honig

Bereits im Januar/Februar beginnen die Mandeln in Spanien zu blühen.
Dann färben sich der ganze Landstriche weißlich bis rosa.
Der Vorfrühling hält Einzug in Europa.
Die Mandel ist, wie der Apfel, ein Rosengewächs und ist obligatorisch auf Bienenbestäubung angewiesen.
Das Wetter ist noch nicht stabil, die Bienenfamilien sind noch klein und halb im Winterstadium, aus diesen Gründen ist auch die Ernte des Mandelhonigs nicht jedes Jahr zu erwarten.
Der Mandelhonig ist mittelkräftig, eher lieblich und bukettreich.
Erst im Abgang entfaltet sich ein feines Aroma, das an das bekannte Mandelaroma erinnert.

Dieser Honig stammt aus ausgesuchten Trachtregionen und wird imkerlich-handwerklich geseiht und abgefüllt.
Die Bienenvolktemperatur wird dabei nicht überschritten und der Honig schonend (kühl und dunkel) gelagert.
Besonderen Wert legen wir auf den Erhalt der Sortenreinheit, indem wir die Honige so belassen wie sie geerntet wurden.

Inhalt: 500g